Le projet de loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable est issu des États généraux de l’alimentation, qui se sont déroulés du 20 juillet au 21 décembre 2017 et ont impliqué 11 ministères. La feuille de route annoncée lors de la journée de clôture des États généraux de l’alimentation porte la politique alimentaire du Gouvernement, structurée autour de trois axes stratégiques :
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